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contacter l'auteur envoyer à un ami 16 octobre 2013 cake courgette-fêta et menthe je suis désolée, je vous délaisse un peu en ce moment, mais j'espère revenir vite avec plein de nouvelles recettes ! en attendant, me revoilà quand même avec une recette. vous connaissez maintenant mon attirance pour les cakes que j'adore : tellement simples, tellement pratiques, tellement bons... du coup, quand requia m'a envoyé la nouvelle préparation pour cakes de pommes de terre mousline à tester, j'étais très contente de découvrir ce nouveau produit. et hop, en cuisine pour la tester ! le paquet contient deux sachets qui permettent chacun de préparer 6 cakes individuels (ou un grand cake). hyper simple, on mélange 2 oeufs, 350 ml de lait et la préparation mousline. on y ajoute nos ingrédients et direction le four ! voici ma version courgette-fêta et menthe ! ingrédients : - un sachet de préparation pour cake de pomme de terre mousline - 2 oeufs - 350 ml de lait - 1 courgette - 200 g de fêta - feuilles de menthe (une dizaine de brins) mélangez les oeufs et le lait. ajoutez le sachet de préparation puis mélangez jusqu'à épaississement. ajoutez les ingrédients de votre choix. remplissez vos moules puis enfournez pour 25 minutes à 240 °c. rien de bien compliqué et on obtient de délicieux cakes au bon goût de pomme de terre ! posté par daudrey à 08:54 - gourmandises salées - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : cake , cake courgette , cake courgette feta , cake courgette menthe , cake courgette menthe feta , cake feta , cake feta courgette , cake feta menthe , cake menthe , cake menthe courgette , cake menthe feta , cake salé 01 octobre 2013 noël selon conticini il y a peu de temps, je suis allée découvrir les créations que nous a préparé mr philippe conticini pour noël. une rencontre gourmande avec un homme humble qui cherche à nous faire voyager à travers les saveurs pour faire naître des sensations. vous pouvez retrouver ma visite sur mon autre blog guess what, le billet est ici ! et pour vous donner envie d'aller découvrir ce billet, voici quelques photos ! posté par daudrey à 08:00 - what's up / c'est nouveau ! - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : bûche , conticini , philippe conticini , pâtisserie des rêves 20 août 2013 tagliatelles de courgettes et ses gourmandises enfantines début août, je recevais un message me demandant si j'étais prête à relever un défi gourmand : créer une recette d'entrée avec du pain de mie harrys et du fromage st môret® , le tout devant rappeler l'enfance. j'ai choisi de préparer des tagliatelles de courgettes, car quand on est enfant on raffole des pâtes en général. j'ai accompagné ça de sucettes, de mini-sandwichs, de petits roulés : on adore picorer avec les doigts quand on est enfant ! en tout cas, ce sont mes souvenirs à moi ;-) si ma recette vous plaît, vous pouvez voter pour elle ici !!! ingrédients (pour 2 assiettes): - 1 courgette - 6 tranches de pain de mie harrys (american sandwich nature et 100 % mie nature) - 1 poignée de pistache - 1 barquette de st môret® - du paprika - 1 tanche de jambon - huile d’olive, sel et poivre 1- le mini-sandwich jambon (harrys american sandwich nature) a l’aide d’un emporte-pièce, découper des ronds dans le pain de mie et dans le jambon. etaler du st môret® sur chaque rond de pain de mie, ajouter le rond de jambon et refermer le sandwich. réserver au frais. 2- les sucettes paprika et pistache (harrys american sandwich nature) récupérer les chutes de pain de mie du mini-sandwich et les mettre à sécher au four (180°c pendant 15 minutes). réduire le pain en chapelure. séparer la chapelure en 2 partie, une que vous mélanger avec du paprika, l’autre que vous mélanger avec des pistaches concassées. former des boules de st môret® et en rouler 2 dans le mélange chapelure-paprika et 2 autres dans le mélange chapelure-pistache. placer des cure-dents pour former les sucettes et réserver au frais. 3- les petits roulés miel et pistache (harrys 100 % mie nature) a l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la tranche de pain de mie harrys afin de la rendre plus fine. etaler une fine couche de st môret® et ajouter un peu de miel et des pistaches concassées. rouler le tout et placer le rouleau obtenu dans du papier film avant de la placer au frais 1 h. 4- les tagliatelles de courgette et dressage de l’assiette laver la courgette et à l’aide d’un économe, découper des tagliatelles de courgette. placer les tagliatelles au centre de votre assiette. assaisonner selon votre goût. placer le mini-sandwich dans l’assiette, puis piquer les sucettes dans une demie-tomate et terminer en coupant le rouleau miel et pistache en petits roulés et les placer également dans l’assiette. nous sommes plusieurs à avoir créé une recette et je participe donc à un concours parmi les 30 recettes, donc n'hésitez pas à voter pour la mienne si elle vous plaît ! le concours se déroule du mardi 20 août au 28 septembre ici : www.750g.com/concours-stmoret-harrys.htm vous pouvez vous aussi gagner un lot alors jouez vite !!! - 1er lot : 1 cours de cuisine et 1 dîner pour 8 personnes maximum au domicile du gagnant avec le chef damien de 750g.com d’une valeur unitaire d’environ 1 500 € ttc (cette dotation inclut la prestation du chef damien ainsi que les ingrédients nécessaires au cours de cuisine et au diner). - du 2ème au 5ème lot : 1 coffret smartbox « escapade gourmande » d’une valeur unitaire d'environ 189,90 € ttc - du 6ème au 10ème lot : de 2 livres marabout (1 st môret® et 1 harrys) d’une valeur unitaire d’environ 7 € ttc posté par daudrey à 08:30 - gourmandises salées - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : entrée , entrée salée , harrys , recette rhubarbe , salé , st môret 13 juillet 2013 clafoutis nectarines et lavande voici une recette qui sent bon l'été pour fêter l'arrivée du soleil ! j'avais 2 nectarines prêtes à rendre l'âme alors il ùe fallait vite trouver une recette pour les utiliser. j'ai utilisé une recette de dame papilles à laquelle j'ai ajouté cette touche de lavande. j'ai utilisé : - 2 nectarines - 2 oeufs - 40 g de sucre - 40 g de farine - 125 ml de lait - 15 g de beurre - 1 cas de fleurs de lavande (pour la cuisine) découper les nectarines préalablement nettoyées et les disposer dans votre plat (individuel et en sillicone pour moi). porter à ébullition le lait avec la lavande puis couper le feu et laisser infuser la lavande dans le lait. faire chauffer le beurre puis laisser refroidir. pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre. ajouter la farine, le beurre et terminer avec le lait. bien mélanger avant de verser la préparation sur les fruits. enfourner pour 25 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°c. a déguster frais, c'est encore pus gourmand avec une boule de glace dessus ! posté par daudrey à 08:00 - gourmandises sucrées - commentaires [6] - permalien [ # ] tags : clafoutis , clafoutis nectarine , clafoutis nectarine et lavande , clafoutis sucré , lavande , nectarine , nectarine et lavande 11 juillet 2013 un chouette atelier agneau presto au mois de juin, j'ai eu le plaisir de participer à un atelier autour d'un délicieux produit : l'agneau presto. le principe : 4 équipes s'affrontent autour de ce produit en proposant au jury 2 plats à base d'agneau presto à préparer en 1 heure maximum (30 minutes par plat). pour rappel, l'agneau presto, ce sont des morceaux de choix déjà découpés qui vous permettent de cuisiner de bons petits plats en 2 temps 3 mouvements. plus la peine de passer 3 heures en cuisine, ces morceaux se préparent en moins de 30 minutes ! place à la créativité et au goût ! c'est dorian qui nous a réuni dans son équipe, avec cricri et angélique . on a adoré cuisiner ensemble, tout était simple et fluide, sans prise de tête, bref on s'est fait plaisir ! après un court brainstorming, nous avions nos deux plats en tête : un agneau presto basquaise (recette à retrouver chez angélique) et des côtelettes d'agneau panées avec un chaud-froid de fenouil (recette à retrouver chez cr
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